L'azienda agricola Monaco Rosita si occupa della produzione e della commercializzazione di ortaggi da taglio in foglia. Il prodotto è presentato sfuso o confezionato. Le referenze attualmente commercializzate comprendono numerose varietà di ortaggi tra cui: lattughino, rucola, valeriana, spinacine, spinaci e frutta come meloni e angurie.